Hur man kan utveckla en patient mat Meny

Sjukhus , vårdhem, slutenvård rehabiliteringscenter och andra vårdinrättningar som ger lång - eller kortvarig vård för sina patienter behöver utveckla menyer mat för sina patienter som ger både variation och näringsvärde . Ju större antal patienter , de mer komplexa att utveckla en effektiv menyn kan vara. Med noggrann planering , men du kan utveckla en meny som är både hälsosamt och tilltalande för dina patienters gommar . Detta är vad du behöver
Nutritionist
Chef ( tillval ) katalog Meny planering diagram
Visa fler Instruktioner
1

Gör en lista på mat som passar fyra baslivsmedel grupper . Välj objekt som du kan utvecklas till en mängd olika frukost, lunch och middag objekt . Kombinera dessa poster i flera hel - kurs rätter som du kan lägga till din meny . Det är viktigt att läsa medicinsk diagram för alla dina patienter och planerar flera livsmedelsval för patienter med allergier .
2

Arbeta med en kock eller chefen laga mat på din anläggning samt en nutritionist för att säkerställa menyalternativen som du har gjort smakar gott och ger de näringsmässiga behoven hos dina patienter , särskilt patienter med speciella dietbehov. Addera 3

Använd menyplaneringdiagram för att konstruera en meny bestående av samma val varje dag i veckan för att hjälpa minimera förberedelsetid för din kökspersonal . Inkludera alternativa menyalternativ varje dag i veckan för att ge en mängd för dina patienter såväl som alternativa val för dem med speciella dietbehov. Alternativa val bör innehålla en förrätt för vegetarianer samt livsmedel för att passa bantning vanor förknippade med någon religiös tro en patient kan ha. Addera