Den medicinska termen som betyder sprue är celiaki. Celiaki är en immunreaktion mot att äta gluten, ett protein som finns i vete, korn och råg. När personer med celiaki äter gluten angriper deras immunsystem tunntarmen och skadar villi som kantar tarmen och absorberar näringsämnen. Detta kan leda till en mängd olika symtom, inklusive diarré, viktminskning, trötthet och buksmärtor. Celiaki kan också orsaka anemi, osteoporos och andra hälsoproblem.
