Smaken av metall när hängslen berör den beror på galvanisk korrosion. Detta inträffar när två olika metaller kommer i kontakt i närvaro av en elektrolyt. När det gäller hängslen är de inblandade metallerna hängslens rostfria stål och saliven, som fungerar som elektrolyt. När dessa två metaller kommer i kontakt flyter elektroner från den ena metallen till den andra. Detta orsakar en kemisk reaktion som producerar metalljoner, som är ansvariga för den bittra eller metalliska smaken. Denna smak är ofarlig och är vanligtvis bara tillfällig, eftersom kroppen långsamt anpassar sig till förekomsten av hängslen.
